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6歳のお誕生日ケーキ

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今日はムスメ6歳のバースデー🎂
産まれてきてくれて本当にありがとう❤️

お誕生日ケーキは、ムスメ希望の「オレンジのチーズケー🍊」を作成🍰


オレンジジュースとクリームチーズの酸味が効いた夏向きのケーキなので、今日は暑いくらいいいお天気でよかった

これから猛スピードでおうちの飾り付けです💦

# by mokokosweets | 2017-10-27 15:09 | おやつ

バナナケーキ

バナナケーキ_b0170162_1221999.jpg
今年の夏休みは、過ごしやすい気候でスタート。

雨を心配しつつ、公園へふらっと遊びに行ける涼しさなので、幼児連れには有難いです。

ただ、涼しくても、あっと言う間にバナナの皮がまるでキリンの模様に!!!
シュガースポット(黒の点々)が出て、すぐに熟してしまう今日この頃。

そんなとき、私はバナナケーキに変身させます。

プレーンなパウンドケーキの生地に、フォークでザクザクっとつぶしたバナナを入れるだけの簡単なもの。

あとは、シナモンパウダーとナツメグパウダーをちょっと加えると、バナナが苦手な方でも食べやすくなります。

今日は仲良くして頂いているお友達にもおすそ分け。

お口に合うと嬉しいです。
# by mokokosweets | 2016-07-27 12:37 | おやつ
風薫るハーブのアレンジメント_b0170162_1312630.jpg
七夕の日に、アーティフィシャルフラワーの向坂留美子先生のレッスンに参加して参りました。
今回は、25種類もの花材を用いたナチュラル&エレガントなハーブのアレンジメントです。
ベアグラスの先端にスワロフスキークリスタルがキラキラと輝き、風にゆれると爽やかな香りが漂いそう…。
帰宅後、ペパーミントオイルのアロマオイルを側に置いたので、まるで本物のハーブを飾っているようです。

実は、留美子先生の1冊目の御著書「サロネーゼ入門」に、ベアグラスの先端にスワロが輝いているお写真が掲載されていて、どうやってついているのか長年の疑問だったのです。
昨日はその疑問も解消されました!

いつもは夫に娘を託し、週末のレッスンに参加しているのですが、今回初めて平日クラスに伺いました。
娘にも通常より一時間早く登園してもらい(バスだとレッスンに遅刻してしまうので)、気温32度の中、自転車で往復送迎しました。
作品はエレガントですが、レッスン前にお風呂に入ってきたかのような大汗ビッショリかいて、より思い入れのあるものとなりました(笑)

次回の秋のレッスンも楽しみです。
私も自分のお菓子レッスンの内容をあれこれ悩んでいるところです。
リクエストございましたら、ご連絡下さいね。
# by mokokosweets | 2016-07-08 13:27 | 好きなもの
ガトーウィークエンドとアガーのオレンジゼリー_b0170162_1536674.jpg
今月のお菓子と紅茶レッスンを開催させて頂きました。
今回のテーマは、「ハワイのサンセットに思いをはせて・・・」

まずは、焼き菓子から、国産のレモンの表皮をおろし、レモンとサワークリームの酸味と甘さがあとをひく「ガトーウィークエンド」を焼成。
そして、海藻からできた凝固剤のアガーをつかった「オンレジゼリー」を作成。
最後に、アイスティーの基本の淹れ方をご説明後、アレンジティーの「サンセットティ」を作って頂きました。

アガーは常温で固まる性質があるので、夏のおもたせにはピッタリです。

もうじきやってくる夏休みに、ぜひお子様と御一緒に作って頂きたいと思います。

次回レッスンは、秋の運動会前を予定しております。

どうぞまた、よろしくお願いします!
# by mokokosweets | 2016-06-30 15:43 | レッスン

ピーナツバタークッキー

ピーナツバタークッキー_b0170162_14221493.jpg
関東も梅雨に入りました。
なんとなく冷蔵庫をすっきりさせたい気分で、
SKIPPYのピーナツバタークリームを使い切ろうと
今日のおやつ用に「ピーナツバタークッキー」を作りました♪
(昨日は、冷凍庫にたまったベリー類を一気にジャムにしました)

ピーナツバタークッキーに合わせるドリンクというと、わたしの中では「コップいっぱ~いのミルク」☆

こういう気取らない焼き菓子Loveです♪

クッキーに変身して冷蔵庫は一つスペースができたけれど、その分お腹周りに余計なモノが・・・(笑)

これから子供の帰宅前までエクササイズします。
# by mokokosweets | 2016-06-07 14:34 | おやつ

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage