Saint-Michel

イルプルの卒Ⅰクラスで習った「Saint-Michel」(サン・ミッシェル)です。
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ホワイトチョコのムースとチョコフォンダンムースをビスキュイでサンドしてあり、
チョコ・プラリネのムースを流して、さらにガナッシュをかけております。
パウンド型で作った濃厚でとってもおいしいチョコレートケーキです。

Coccoのお菓子と紅茶教室
ふくおかともこ
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by mokokosweets | 2011-02-25 12:35 | おやつ

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage