Coccoのお菓子と紅茶教室:紅茶のレッスン

カテゴリ：紅茶のレッスン

• ブレンドティーとヘレンドに囲まれて
  [ 2012-04-15 14:32 ]
• 紅茶教室のご案内
  [ 2012-02-01 15:22 ]

ブレンドティーとヘレンドに囲まれて

こんにちは。
雨があがり、すがすがしいお天気の日曜日になりましたね！

昨日、田園調布の英国式紅茶教室　Salon de bonheur　のサロンにて行われたブレンドティーのレッスンに参加させて頂きました。
今回のレッスンは豪華2本立て。
プロのティーブレンダー、熊崎　俊太郎先生じきじきに
ティーブレンダーのお仕事、ブレンドのポイントetc・・・のレクチャーのあと
自分自身でコンセプトを立てながら、ブレンドを体験。

私のコンセプトは、毎朝ダージリンの１ｓｔフラッシュを飲み、心身をシャッキっとさせる習慣があるので、
このダージリン１ｓｔにちょっとパンチの利いた重みを出したい。というものでした。
最初に自分で作ったブレンドでは、キーモンが利きすぎてダージリンの良さが消えてしまいましたが、
熊崎先生にご指導頂いた割合で作ってみると、コンセプトに合う美味しさのブレンドになりました！
さすが熊崎先生。

レクチャー後は
ブレンドしたお茶でフランス風アフタヌーンティーパーティー♪
しかも使用する食器はヘレンドのテーブルウェアとシルバーウェア。
テーブルがまばゆいばかりにキラキラ輝いているのです。（←おおげさでなく、本当に！！！）

主宰者のT先生の手作りのクロワッサンサンドに始まり、ダロワイヨのケーキ、マカロン、チョコレートetc
たくさんおいしいお菓子が出てまいりました。

3時間のレッスンはあっという間でした。
楽しい時間って本当にすぐに過ぎ去りますね。
もっと長居したかったです。

T先生、熊崎先生、素晴らしいレッスンをありがとうございました。
また１Day　Lessonに参加させてください♪

P.S.
現在、T先生のサロンでは、”ダーリジンをとことん愉しむ会”を募集していらっしゃいます。
優雅でありながらくつろぎのサロン。T先生の優しいおもてなしに癒されます。
私もT先生のようになりたいです。

Coccoのお菓子と紅茶教室
ふくおかともこ

紅茶教室のご案内

2月に入り、寒さが幾分和らぎましたね。
今日、明日は東京では中学受験日です。
みなさんの健闘を心よりお祈りいたします！

さて、今日は「Coccoのお菓子と紅茶教室」のご案内です。

春になると何か習い事を始めたくなりますよね。
何気なく淹れる紅茶も、ちょっとしたコツを知るだけで、美味しさがぐんと増します！
そんなコツをお茶菓子を召し上がりながら、楽しく一緒に学びませんか？

日程：4月1日（日）AM10:00スタート-11:30終了（90分間）

場所：立川市　主宰者自宅（レッスン代お振込み後、詳細をご連絡致します）

内容：
紅茶のおいしい淹れ方（ティーバッグ、リーフ）
茶葉の保管方法、茶器の選び方
紅茶の産地別テイスティング

費用：￥3,500（テキスト代、お茶菓子代込）

お申込、ご質問：下記メールアドレスまでご連絡くださいませ。
mokokosweets＠gmail.com

注意事項：
emailに、お名前、お電話番号、ご住所を記載願います。
こちらから折り返し、レッスン代の振込先をメール致します。記載期日までにお振込みくださいませ。
お振込みにより申込完了となり、こちらから開催場所をご連絡申し上げます。

レッスンのキャンセル：
レッスン3日前までにご連絡下さいましたら、次回のレッスンにお振り替えとなります。
食材を揃える関係から、2日前からキャンセル料100％となり、テキストをemailにて送信致します。
尚、主宰者都合によるキャンセルは、別日程を設け、お振り替えとさせて頂きます。

美味しい、楽しいをモットーにしております。
みなさまにお目にかかること、楽しみにしております！

Ｃｏｃｃｏのお菓子と紅茶教室
ふくおかともこ