カテゴリ:おやつ( 105 )

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英国老舗紅茶メーカーのMackwoodsのクリームスコーンが立川伊勢丹にて期間限定販売されると広告で知り、早速購入!(7/15~21日@地下一階 ジェラード屋さん近く)
プレーンとブルーベリーのクリームスコーンを頂きましたが、しっとりした生地で美味しい!

ちょうど伊勢丹のセール初日に伺ったのですが、婦人服、靴、子供服売り場の混みっぷりは凄かったです。
あらゆるレジは長蛇の列。店員さんが内線で「予定外の速さです」とおっしゃっていたくらい。
私は意気込み足りず、スコーンのみで退散・・・(笑)。
セールは数日後落ち着いてから行こうかな・・・。
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by mokokosweets | 2015-07-15 14:41 | おやつ
b0170162_11594332.jpg先月、1週間ほど家族旅行してきました。
子連れ海外は初めてでしたので、治安面、距離面で安心のハワイへ。
フライトはJAL、ホテルはシェラトンにお世話になりましたが、やっぱりハワイは楽しい。
独身時に3回ステイしていたので、土地勘はありましたが、子連れならではの初めて行くところもたくさん!
心も身体もハワイの風に癒され、次回の旅まで十分エネルギーチャージされました♪

アラモアナSCにあるルピシアのハワイ限定KUUIPO(クウイポ)をアイスティで淹れ、ただ今写真整理中。
今回、キャノンのデジタルフォトブック、をオーダーしてみました。出来上がりが楽しみ♪

そして、ハワイで改めてフレッシュフルーツの美味しさに目覚め、おやつにココナッツムースを作成。
イルプルのルセットに掲載のムースココです。とっても簡単でふわふわっとした食感で美味しい!

P.S
今回のステイで、たくさんのワーキングママとお話する機会に恵まれました。
例えば、フライト中も、小さなお子様のいらっしゃるCAさんやベテランママのCAさんがムスメに声をかけて下さり、スパ施術中も2児のママさんセラピストにロミロミマッサージして頂いたりと、美しいママたちとおしゃべりすることでたくさんのエネルギー頂戴しました。
旅という非日常の時間は、私にいろんな気づきを与えてくれました!
また旅に行けるように、がんばります。
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by mokokosweets | 2015-07-07 12:13 | おやつ

Mouelleux aux chocolat

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 雨降りの今日は、レッスン用のお菓子を試作。
 Mouelleux aux chocolat(ムワルーオーショコラ)をシリコンのバラ型で焼いてみました。

  この生地はチョコの割合が高く、つなぎの粉はほんのちょっと。
  ふんわり柔らかく仕上がり、ついついもう一つ、もう一つと食べてしまう美味しさ。
  
  焼成後、網の上で冷ましていたら、三歳のムスメが「ちょうだい~」と自らステップ台を持ってきて、パクパクつまみ食い。
 つられて私もつまみ食い。あぁ、運動しなければ・・・。

  

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by mokokosweets | 2015-02-26 21:17 | おやつ

レモンケーキ

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雨の冷たい一日です。

ムスメとおうちで過ごす時は、一緒にオヤツ作りをすることが多いのですが、今日は「レモンケーキ」を作りました。

生地はマドレーヌとほぼ同じで、レモンピールを混ぜてレモン風味を出しています。

混ぜ混ぜだけの作業なので、もうじき三歳になるムスメでも作ることができます☆

早く秋晴れの良いお天気のもとで外遊びさせてあげたいな

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by mokokosweets | 2014-10-22 15:32 | おやつ

ハッピーバースデー

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 台風が気になる3連休ですが、13日は私の38歳のバースデー。今年は1日前倒しで、ミルクレープのバースデーケーキを作りました。

 クレープ10枚焼いて、マスカルポーネチーズと生クリームとイチゴジャムを合せたクリームを挟んでみました。
 
 クリームのナッペはもうじき3歳になるムスメが担当。美味しさ倍増です。
 クレープ生地は深夜焼いて、ラップに包み冷蔵庫で保存しておきました。

 38歳はどんな年になるかな。笑顔を心掛けて楽しい生活を送ろうと思います。
 
 
 


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by mokokosweets | 2014-10-12 12:00 | おやつ

モンブラン

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毎年秋になると必ず作るおやつ、それは「モンブラン」。

今回は、土台にパイ生地を敷き、生クリームとマロングラッセのクリームを絞り、表面にマロンクリームをグルグルっとしました。

トップに飾ったオレンジ色のカボチャはIKEAで購入したペーパー。
1パックにブラックとオレンジの2色がたくさん入ってリーズナブルでした。来年まで使えそうです。

次回は和栗のモンブラン作ろうかなぁ。



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by mokokosweets | 2014-10-08 13:57 | おやつ

朝食用スコーン

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 今朝は焼き立てスコーンでスタート。
 
 中沢のクロテッドクリームとイチゴジャムをたっぷり付けて「幸せ~♪」なのですが、直径6センチと小さめに作ったスコーンも2個でギブアップ。

 たっぷり淹れたアッサムティもあっと言う間に飲み干す私。

 スコーンは大好きなのですが、たくさん食べられません。

 イギリスに旅行した際も、スコーンの研究目的でいろんなお店で食べようと張り切ったのですが、苦しくなって結局あまり食べられなかったことを思い出しました。

 何でも一番おいしく味わうには、適量が大切ですね。。。

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by mokokosweets | 2014-09-25 11:14 | おやつ

Marron Cake

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連休明けは夏のような日差しが戻ってきました。

スーパーにも栗が並ぶようになり、私も今秋初の栗を使ったお菓子を焼成。

IPのパウンドケーキ本掲載の栗のパウンドケーキを参照し、パート・ドゥ・マロン(マロンクリーム)とマロングラッセをたっぷり入れたケーキ。

マロンがごろごろたくさん入っているので、パウンド型で焼くとカットする際、マロンもおちてきてしまうので、カップケーキに入れてみました。


こういう素朴な見た目のお菓子、大好きなんです。



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by mokokosweets | 2014-09-16 12:57 | おやつ
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三連休スタートの本日は秋晴れの行楽日和!
天高く馬肥ゆる秋ですね。

今日のオヤツはIPのルセットでガトーショコラ。

ほんの少しのシナモンとナツメグ、そしてセミスイートとスイートの2種類のチョコが入り、大人好みのショコラです。
粉糖をドット柄にふってみましたが、かわいい感じになったかしら。




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by mokokosweets | 2014-09-13 16:18 | おやつ
すっかり涼しくなり、オーブンもちょこちょこ動かすようになりました。
昨晩は、ガトーウィークエンドを焼成。
レモンと杏子の甘酸っぱさとグラスのシャリシャリが美味しい焼き菓子です。
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東京も昨夜から天候が不安定で、立川は午前中に数十分のどしゃ降りがありました。
あまり被害が出ないことを祈るばかりです。
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by mokokosweets | 2014-09-11 15:17 | おやつ

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


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