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Mouelleux aux chocolat

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 雨降りの今日は、レッスン用のお菓子を試作。
 Mouelleux aux chocolat(ムワルーオーショコラ)をシリコンのバラ型で焼いてみました。

  この生地はチョコの割合が高く、つなぎの粉はほんのちょっと。
  ふんわり柔らかく仕上がり、ついついもう一つ、もう一つと食べてしまう美味しさ。
  
  焼成後、網の上で冷ましていたら、三歳のムスメが「ちょうだい~」と自らステップ台を持ってきて、パクパクつまみ食い。
 つられて私もつまみ食い。あぁ、運動しなければ・・・。

  

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by mokokosweets | 2015-02-26 21:17 | おやつ

b0170162_15505930.jpg昨日は出産以来久しぶりに、カメラとじっくり向き合う貴重な時間を過ごして参りました。

「光の魔術師」と言われ、雑誌「花時間」でも有名な山本正樹先生。山本先生ご主催のLily Chic認定教室「JOY-PHOTO!」にて行われた1Dayレッスン。
JOY-PHOTO!」は私のだーい好きな長崎ゆかり先生のアトリエです。
アトリエには、数々の美しい、そしてかわいい被写体がたっくさん並べられ、山本先生とゆかり先生が手取り足取り丁寧に御指導して下さり、夢心地の時間でした。

たくさんの美しいものを見て、心も洗われました。
美しいものを「美しい」と感じる心の余裕、それを写真で残す審美眼、私も磨いていきたいです。

私はプレスクールのお迎え時間があったので、御先に失礼させて頂き、全てを撮影することができなかったのですが、被写体の数はそれはそれはたくさんありました。

ゆかり先生によると、コラボレッスン、1DayLesson、レギュラーレッスンなど開催御予定だそうです。ワクワクするような内容に、私も参加したいです!
ゆかり先生、これからもよろしくお願い致します!

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by mokokosweets | 2015-02-25 16:15 | Photo
建国記念日の今日は暖かい一日でした!

午前中のレッスンでは、かわいい7歳の女の子が愛するパパの為にケーキ作りに挑戦!
スポンジ生地から作り、生クリームでナッペ、イチゴ、バースデーのチョコのデコレーションまで
頑張って仕上げて下さいました。
お誕生日のパパが喜んで下さいますように☆
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by mokokosweets | 2015-02-11 23:03 | レッスン

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by mokokosweets