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キャロットマフィン

キャロットマフィン_b0170162_1324405.jpg
今日の雨はシトシト…肌寒いですね。

午前中は自宅で、来月のレッスンメニューの一つ、キャロットマフィンの試作に取り込んでました。

人参一本すりおろして生地に混ぜ込んでいるので、健康にも良さそうなママの愛情たっぷりのマフィンです。

もう少し改良して、次はレシピ打ちです。

Bon voyageお菓子と紅茶教室
# by mokokosweets | 2015-09-17 13:27 | おやつ

ゴマのシフォンケーキ

ゴマのシフォンケーキ_b0170162_14185972.jpg今日は暑さも和らいでいるので、オーブンのスイッチON!

和風の「ゴマのシフォンケーキ」を拵えました。
生地には、すった黒ゴマ、白ゴマ、練りごまをいれ、油分は太白ごま油とピーナツオイルを使用。

この夏、和文化に目覚め、食材も和に注目。
三歳児の栄養も気になるし、自分自身の為にも出来るだけ身体にいいものを摂取するよう心がけてます。

こちらのシフォン、ビジュアルはちょっと暗いけれど、栄養価の高いゴマのパワーを頂けそうです。

ルセットは、イルプルー出版の『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る新シフォンケーキ 心躍るおいしさ を参照して作りました☆
# by mokokosweets | 2015-08-21 14:41 | おやつ
Mackwoodsのクリームスコーン_b0170162_14293565.jpg
英国老舗紅茶メーカーのMackwoodsのクリームスコーンが立川伊勢丹にて期間限定販売されると広告で知り、早速購入!(7/15~21日@地下一階 ジェラード屋さん近く)
プレーンとブルーベリーのクリームスコーンを頂きましたが、しっとりした生地で美味しい!

ちょうど伊勢丹のセール初日に伺ったのですが、婦人服、靴、子供服売り場の混みっぷりは凄かったです。
あらゆるレジは長蛇の列。店員さんが内線で「予定外の速さです」とおっしゃっていたくらい。
私は意気込み足りず、スコーンのみで退散・・・(笑)。
セールは数日後落ち着いてから行こうかな・・・。
# by mokokosweets | 2015-07-15 14:41 | おやつ
ハワイ限定ルピシアKUUIPO クウイポ_b0170162_11594332.jpg先月、1週間ほど家族旅行してきました。
子連れ海外は初めてでしたので、治安面、距離面で安心のハワイへ。
フライトはJAL、ホテルはシェラトンにお世話になりましたが、やっぱりハワイは楽しい。
独身時に3回ステイしていたので、土地勘はありましたが、子連れならではの初めて行くところもたくさん!
心も身体もハワイの風に癒され、次回の旅まで十分エネルギーチャージされました♪

アラモアナSCにあるルピシアのハワイ限定KUUIPO(クウイポ)をアイスティで淹れ、ただ今写真整理中。
今回、キャノンのデジタルフォトブック、をオーダーしてみました。出来上がりが楽しみ♪

そして、ハワイで改めてフレッシュフルーツの美味しさに目覚め、おやつにココナッツムースを作成。
イルプルのルセットに掲載のムースココです。とっても簡単でふわふわっとした食感で美味しい!

P.S
今回のステイで、たくさんのワーキングママとお話する機会に恵まれました。
例えば、フライト中も、小さなお子様のいらっしゃるCAさんやベテランママのCAさんがムスメに声をかけて下さり、スパ施術中も2児のママさんセラピストにロミロミマッサージして頂いたりと、美しいママたちとおしゃべりすることでたくさんのエネルギー頂戴しました。
旅という非日常の時間は、私にいろんな気づきを与えてくれました!
また旅に行けるように、がんばります。
# by mokokosweets | 2015-07-07 12:13 | おやつ
懐かしレモンケーキとしっとり紫陽花の和菓子_b0170162_10344739.jpg6月のBonVogageお菓子と紅茶教室では、この時期を楽しむお菓子を作成して頂きました☆

梅雨時期で食欲も落ちがちですので、甘酸っぱいレモンピールをふんだんにいれ、レモンチョコをたっぷりとかけた甘ーいレモンケーキ
そして、赤や青の美しい紫陽花を思いながら、丸めた白あんに色づけした寒天をまぶした紫陽花

レッスンで愛をこめて一生懸命作成したお菓子は、ご自宅にお持ち帰り頂き、皆様からキッズたちとお召し上がりのお写真をたくさん頂きました。とても嬉しいです!

ご参加くださいました皆様、どうもありがとうございました。

7月8月の夏の期間は、お持ち帰りの暑さが心配なので、お菓子教室は開催致しませんが、涼しくなってくる9月末に開催予定です。
季節感ある、食育にもつながるようなママの愛たっぷりのお菓子レッスンを行いますので、お楽しみになさって下さいね!
# by mokokosweets | 2015-06-17 10:48 | レッスン

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage