2010年 03月 06日
ディアーヌのチーズケーキ
3月のCoccoのお菓子教室では、チーズケーキをレッスン致します。
今田美奈子先生から教えて頂きましたディアーヌのチーズケーキをもとに
Coccoのお菓子教室バージョンに改定致しましたレシピを使用します。
ディアーヌとは、16Cのフランス国王アンリ2世の愛妾、
また、絶世の美女と言われたディアーヌ・ド・ポワチエです。
彼女の美の秘訣は、たくさんの睡眠と、チーズだったそうです。
そんな彼女にちなんだ名前のこちらのチーズケーキは
タルト生地にクリームチーズとサワークリームを流し、焼き、
十分冷やしたところに、生クリームでデコレーションしたものです。
ベイクドタイプのチーズケーキですが、
レアのような味わいで、
たしかに美人になれそうな、いえ、なれるはずです。
なぜなら私は常にたっぷり睡眠だけはとっているから、
あとはチーズで補強すれば問題ない、はず!
タルト生地の練習にもなるこちらのレッスン。
ご興味ある方はご連絡くださいませ。
今田美奈子先生から教えて頂きましたディアーヌのチーズケーキをもとに
Coccoのお菓子教室バージョンに改定致しましたレシピを使用します。
ディアーヌとは、16Cのフランス国王アンリ2世の愛妾、
また、絶世の美女と言われたディアーヌ・ド・ポワチエです。
彼女の美の秘訣は、たくさんの睡眠と、チーズだったそうです。
そんな彼女にちなんだ名前のこちらのチーズケーキは
タルト生地にクリームチーズとサワークリームを流し、焼き、
十分冷やしたところに、生クリームでデコレーションしたものです。
ベイクドタイプのチーズケーキですが、
レアのような味わいで、
たしかに美人になれそうな、いえ、なれるはずです。
なぜなら私は常にたっぷり睡眠だけはとっているから、
あとはチーズで補強すれば問題ない、はず!
タルト生地の練習にもなるこちらのレッスン。
ご興味ある方はご連絡くださいませ。
by mokokosweets
| 2010-03-06 18:31
| レッスン