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2009年 06月 01日 ( 2 )

小ざさ@吉祥寺

吉祥寺で行列ができるお店の一つ、「小ざさ」の最中です。
羊羹で有名ですが、最中も素朴な味でおいしいです。
丁寧に作られているのがよくわかる餡。
黒餡と白餡。どちらも私好みです。
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by mokokosweets | 2009-06-01 22:39 | おやつ
今日はブリオッシュ・パリジャンを焼きました☆
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ルセットはイルプルーの第1クールで習ったものです。
生地はレディースニーダーでこねた後、15時間冷蔵庫でねかせて、やっと成形に入れます。
バターがたっぷりのリッチなパン。
明日の朝食は、ブリオッシュとカフェオレにします。
幸せ~♪

by mokokosweets | 2009-06-01 00:15 | おやつ

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage