人気ブログランキング |

カテゴリ:紅茶( 57 )

ティーインストラクターの同期Yukiちゃんと
祝☆インストラクター試験合格祝い☆ということで、
マリアージュフレールにてランチをして参りました♪

もちろん、この時期ですから、Darjeeling 1st flushも味わってきました♪

マリアージュのお食事、紅茶はおいしいですね。

ランチのあとは、Yukiちゃんのお友達のM様と合流し、
チーズランドジャパンのイベントにご一緒させて頂きました!

チーズランドジャパンとは、オランダ王室御用達のチーズを扱うところで、
たくさん試食してきましたが、どれも個性のある珍しいものでした。

ご一緒したM様はソムリエ資格をお持ちで、フランス料理教室を主宰されている
とてもチャーミングな方です!

私はワインについて知識が全くないので、
これからM様に色々教えて頂きたい・・・と思ってます☆
よろしくお願いします。

今日は、とてもHappyで充実した一日でした。
Yukiちゃん、M様、ありがとうございました!
b0170162_1832127.jpg


b0170162_1853030.jpg


b0170162_1855888.jpg


b0170162_1861696.jpg
by mokokosweets | 2010-04-23 17:35 | 紅茶

R.S.V.P 第6号発売中

英国好きな方、紅茶好きな方、洋書好きな方なら
100%楽しんでいただける雑誌、「R.S.V.P 第6号」が発売中です。

今回は、ダージリンやクロテッドクリームの特集がくまれ、
英国カントリーの写真もたくさん掲載されています。

紅茶を片手に雑誌を読めば、気分はLondonまでFly on~です♪

b0170162_13374942.jpg
by mokokosweets | 2010-04-12 13:37 | 紅茶
本日、日本紅茶協会の「ティーインストラクター」資格授与式が
明治記念館にて行われました。

卒業式のように、立派な証書を一人ひとりに渡され、
気持ちも引き締まりました。

1年間のレッスンも終わり、
これからは学んだことを自分の中で消化して、
あらたに自分の言葉で人に伝えていけるように
もっともっと、血となり肉となるような経験を踏んでいこうと思います!

紅茶と紅茶をとりまく世界、
そして紅茶とSweetsを介してたくさんの人と出会って、つながっていきたいです♪
by mokokosweets | 2010-03-25 22:26 | 紅茶
吉祥寺の「Leafull Darjeeling House」へ
「世界の産地別紅茶テイスティング」のレッスンを受講して参りました。

以前、お友達が「Leafull」さんのダージリンを淹れてくださり
とてもおいしかったので、HPを検索してみたら、銀座と吉祥寺でレッスンがあることがわかり
参加させて頂いたのです。

全部で13種類の茶葉をテイスティング。
テイスティング用に淹れてあるので、普通に飲むよりも濃い目ですが
どれもとってもおいしい!

テイスティングの前には、紅茶の基礎知識についてのご講義があり
その際もおいしい紅茶を淹れてくださり、全部で3種類くらいのお茶を飲ませていただきました。

なんだか表現がおかしいかもしれませんが、
Leafull さんの茶葉って誠実な感じがするんです。
茶葉の味と香りがしっかり感じられる、というのでしょうか。

来月は銀座のほうのお店の「ダージリン1stフラッシュを楽しむ会」に参加します。

楽しみ♪

http://shop.leafull.co.jp/index.html
by mokokosweets | 2010-03-24 23:10 | 紅茶

合格しました

今日、日本紅茶協会から書類が届き、
「ティーインストラクター」資格試験に合格しました!

よかった~☆

合格できたのも、お友達や家族の支えがあってこそです。

ありがとうございました。

今後はもうちょっと色んな角度から紅茶の勉強を続け、
Coccoのお菓子教室に紅茶教室もできたらいいな
と思ってます。
by mokokosweets | 2010-03-16 20:18 | 紅茶

ジンジャーティー

先週はとても寒い毎日でしたね。
みなさまは体調等いかがでしょうか?

私はややノドが痛いですっ
エアコンで部屋が乾燥している為かもしれません。

今はノドを潤し、身体をあっためるため、ジンジャーティーを飲んでます。

細切りにしたジンジャーをあたためたポットにいれて、
紅茶を一緒に淹れるだけで、ほんのりジンジャーの香りがしておいしいです。

身体をあたため、午後も頑張らなくちゃ!

色々な試験を控えている受験生の方、受験生のお子様がいらっしゃる方、
がんばりましょうね!
私もあと数日で1回目の試験です。
ドキドキする~っ。
b0170162_15323310.jpg
by mokokosweets | 2010-02-08 15:31 | 紅茶

Xmas present

今年の自分へのクリスマスプレゼント、何にしようかなぁ・・・
と模索していたところに、見つけちゃいました。

シルバーのティーキャディースプーン♪

銀座和光で14日までシルバーウェアコレクションを行っていて、
そちらで見つけました。

リボンモチーフの銀のスプーン。かわいいと思いませんか?

先月、和光に行った際、銀食器のことを色々聞いてみたら
店員さんからこちらのコレクションの期間は普段よりも色々揃えますよ~
とのことだったので、行ってみたのですが、
ティー関連のグッツもいろいろな種類のものが揃っていて、
本で見たことあるものなどが実際に売っていて、見るだけでも価値があると思います。

銀のポットなど、指くわえて眺めてましたが(笑)、
スプーンなら、お手ごろな価格で購入できます♪

時間をかけて、お気に入りのものを少しずつ増やしていきます。
それが私の幸せです。
b0170162_21971.jpg


もう一つ。こちらは有楽町のリプトンで見つけたプレースカードホルダー。
英国のOrchid社の直輸入だそうです。
頂いたクリスマスカードを飾ってみました♪
b0170162_21212783.jpg
by mokokosweets | 2009-12-10 21:22 | 紅茶

Gclef@吉祥寺

昨日から吉祥寺の祖母の家に遊びに行ってきました。

前々から行ってみたいと思っていたGclef(ジークレフ)という紅茶屋さんも寄ってきました。

伊勢丹のすぐ近くにあり、お店は小さいですが、
店員さんが細かく茶葉を説明してくださり、またお店の茶葉全種類試飲させて下さいます。

私は、おススメのダージリン2NDを2種類と、バニラティーを試飲。

試飲といっても、ステキなティーカップに一杯ずつ丁寧に入れてくださるので
計3杯もたっぷり頂いちゃいました。

又、お店で扱っているジャムも、英国のジャム職人による手作りのものを直輸入し、
防腐剤のようなものは不使用で、自然のものだけで作っているとのこと。
ジャムもおススメのものを3種類なめさせて頂きましたが、
ちゃんとジャムとティーの相性を考えて、お勧めのものを出してくださいます。
こういうのって、プロの店員だなーって思いますよね!

もちろん、ティーの味もおいしかったです!

お世話になっている方々にもお味を味わっていただきたくなってしまい、
思わず大人買い。
家に帰ってから、これは、○○さん、こっちは××さん、と分けていたら、
自分の手元に残ったのは、1パックのみ・・・。
ま、いっか。おいしさのおすそ分けデス♪

http://www.gclef.co.jp/
by mokokosweets | 2009-11-25 21:40 | 紅茶

Tea & Herb

そういえば、うちにはハーブティーが無いことに気がつき、
さきほど「生活の木」で色々購入してきました。

さっそく入れてみたのは、
セイロン紅茶とカモマイルのハーブティ。

リンゴのような甘さを感じるお茶で、飲みやすくおいしいです。

ところで、カモミールじゃないんですね、
パッケージには「カモマイル」と書いてあります。
一般的にはどちらが主流ですか?
b0170162_19532722.jpg
by mokokosweets | 2009-11-10 19:53 | 紅茶

英国流5つのお茶の時間

先ほど、英国スタイルのハウスキーピングやテーブルセッティングで有名な
佐藤よし子先生の著書、「英国流5つのお茶の時間」を図書館で借りてきました。

昨晩AMAZONで検索したところ、中古しか在庫がなかったので、
もしや図書館に行けばあるかも・・と思ったら、ちゃんとありました。

えらいぞ、××市図書館!

まださわりしか読んでいないのですが、興味ある内容てんこ盛りです。

先日、佐藤先生のレッスンを受講する機会に恵まれ、直にお目にかかれたのですが、
エレガントでキュートでお話上手で、先生の魅力に惹き込まれてしまいました。

そういえば、今週は読書週間みたいです(あれ?先週かな)

ミルクティ片手に読書タイムを楽しみま~す。

あ、でもそろそろ夕食作らなくちゃ。今夜は秋刀魚です。
b0170162_1617174.jpg
by mokokosweets | 2009-10-30 16:17 | 紅茶

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage