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焼き菓子詰め合せセット

父の日用の焼き菓子詰め合わせセットです。
薫り高い発酵バターを使用し、アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー等
上質なものを使用し、心をこめて作りました。
いかがですか?

・リンツァートルテ(フランボワーズジャムが入ったドイツのお菓子。10cm丸型)
・フィナンシェ(長方形、正方形、丸型のコロンとしたサイズもあります)
・ヘーゼルナッツクッキー(ほろほろサクッとしたクッキー)
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# by mokokosweets | 2009-06-20 22:57 | おやつ

スリランカの紅茶

本日のティーインストラクター養成研修にてスリランカの紅茶を購入してきました。

早くのみたぁぁい。
でも、わたくし、夜に飲むと寝つきが悪くなるので、グッとガマン。
ガマンしたぶん、明日の朝はたっぷり紅茶を頂きます。
こういう楽しみがあると、朝起きるのが辛くない(かも)。

♪ディンブラ
鮮やかな紅色で、マイルドで力強い香り
ストレートでもミルクティでも何でもあう

♪ヌワラエリア
こちらは標高1800Mの高地で作られるハイグロウンティー。
淡いオレンジイエローの水色で、上品な香り
ストレートで飲むのがおススメ

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# by mokokosweets | 2009-06-18 21:55 | 紅茶

肩こり

今年に入ってから肩こりが酷くなってきて、
昨晩も思わず「いたい…」と独り言を言うようになってしまったので、
近所の接骨院に行ってきました。

どうやら原因は
・猫背
・アゴをあげてる
・首が細長い
よって、首の骨に負担がかかっていて重症とのこと。

「うっそー。そこまで痛くないよ」
と言いそうになりましたが、そういうことらしい。

「もう少ししたら、手がしびれてくるよ」
「20代後半から老化現象が始まるんだよ」
とも忠告され、当分、接骨院通いになりそう。

早く良くなりたいので、
・姿勢良くして、
・あごを下げることに
意識を強めたいと思います。

最近、肌の調子とか二の腕とか身体のバランスが崩れてきているから
オバサン警報が出てきたのかも。
あぁ恐ろしい。

もし猫背で歩いてたら、「姿勢!」って注意してください。
わたし、オードリーの春日を目指します。

# by mokokosweets | 2009-06-16 14:34 | その他

イルプル セール

本日より恵比寿にあるイルプルーシュルラセーヌのエピスリーにて
セールが始まりました。

お店の開店に合わせて11時ちょい過ぎに行ったのですが、
生徒さんたちが沢山いらしていて、熱気がすごかったです。

私はオリーブオイル・明治の発酵バター・アップリコットのピューレ・味噌・
モンゴルの塩etc 地味に必需品を購入してきましたが、
リキュール類はセール対象外でした。

たぶん、今日の様子では、ソールドアウトしそうな勢いなので
早めにいかれることをおススメしたいと思います。

私は最終日も行きたい!

# by mokokosweets | 2009-06-15 20:49 | イルプルー
4月末に新宿高島屋にオープンした「サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ」に
行ってまいりました。

私のお菓子の先生でもある今田美奈子先生のお店です。

こちらは銀座三越のラデュレに似たとても落ち着く雰囲気で、
おいしいランチやケーキを頂くことができます。
また、先生秘蔵のお宝も展示してあり、
とても優雅な気分を味わえます。

本日、私は鳥のワイン煮(サラダ、デザート、コーヒー)を頂き、
おなかも満腹でしたが、
今田先生の弟子としては、「ディアーヌのチーズケーキ」も頂かなくちゃと、
追加注文しちゃいました。

お値段もリーズナブルだと思います。

新宿の町の喧騒とは全く無縁の空間ですので、
落ち着いてお茶をしたいときにお勧めのお店です。

# by mokokosweets | 2009-06-15 20:43 | 好きなもの

バターロールとアンパン

今日は、バターロールとアンパンを焼きました。
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アンパンってケシの実を振ると、アンパンらしくなりますねー。
パンでもお菓子でも作るときに、「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ」と唱えながら作ると
絶対おいしくなります。
反対にいい加減な気持ちで作ると、いい加減なものしか作れない。
そういうところがお菓子つくりの楽しいところ♪

ところで、今夜のお夕食はイタリアンなメニュー。
・豚肩ロースのローズマリー焼き~色とりどりのパプリカを添えて~
・ミネストローネ
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# by mokokosweets | 2009-06-12 23:36 | おやつ
抹茶サブレを焼いたので、アッサムティを飲みながらブレイク中。
サブレは稲田多佳子さんのレシピを参考にしました。
卵を使用せず、フープロでササッと作れます。

紅茶:ハロッズのアッサム。

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# by mokokosweets | 2009-06-10 11:38 | 紅茶
先日、スタバでのんびりしていたら、
新発売のコーヒージェリーフラペチーノの試飲をいただきました。
これがまた、おいしいんです。
どうやら昨年夏にも発売され、今年も再発売とのこと。

これは家でも作れるんじゃないかと思い、早速やってみました。
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ちなみに、コーヒーゼリーに生クリームのホイップをのせ、メープルシロップたっぷりかけました。
(フラペチーノは無し)
うん、おいしい。当分、うちでスタバごっこが続きそうです。

# by mokokosweets | 2009-06-09 09:59 | おやつ

キッシュロレーヌ

日曜日のランチに、キッシュロレーヌを焼きました。
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本来のキッシュロレーヌは、アパレイユにベーコン、ハム、チーズが入ったものですが、
野菜を摂取したい私は、これに玉葱とマッシュルームの炒めたものを追加します。
キッシュの生地は、2日前から作成し、たっぷり休ませたのを成形しました。
だんだん蒸し暑くなってきたので、バターが多い生地を扱うときは
気持ちものんびり構えたほうが、おいしいものが作れます。


そして、今夜のお夕食は
☆野菜炒め
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はなまるマーケットの野菜炒めの作り方を参考にしました。
キャベツもモヤシもシャキシャキ感があり、ウマイ!

# by mokokosweets | 2009-06-08 22:54 | お料理

アペリティフの日

6月の第1木曜日はアペリティフの日。
お友達からお誘いいただき、六本木ヒルズでのイベントに行ってまいりました。
これはアペリティフ(食前のワインやアミューズメント)を楽しみ、生活を豊かに過ごそう
という企画で6年目にあたるそうです。
今の世の中を代表するお店が数多く出店していて、
まるで洋風屋台。
ミシュランで星を獲っているお店も出店状態です。
でも、味は確かなもので、アミューズメントの小さなものだけれど、
手抜きをせず、丁寧に作られています。
服部幸雄先生や、三国シェフ、帝国ホテル、ANAホテルetc 豪華な顔ぶれ。
私のごひいきの帝国ホテルは味はもちろんのこと、
シェフがササッとおまけのアミューズメントまでつけてくれて、評価高かったです♪
また、ビゴの店ではパンとチーズを販売していたので、
イチジクとクルミ入りのパンとチーズを購入してきました。
早速、朝食で頂きましたが、こちらのチーズ、まろやかでおいしいです。
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# by mokokosweets | 2009-06-04 17:14 | 好きなもの

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage