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マフィン

お昼間に時間ができたので、ブルーベリーマフィンを作りました。
富沢商店で購入した冷凍のブルーベリーをたっぷり入れて、
プレーンヨーグルトと牛乳を少々加えたので、しっとりやわらかい生地になりました。
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お夕食は肉じゃが。

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# by mokokosweets | 2009-04-13 21:11 | お料理

ブランチ

土曜日のブランチにサンドイッチ。
・前夜の残りもの、焼きブタをはさんで。
・ゆで卵のマヨネーズあえ

おいちー。
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午後はのんびりキャラメルミルクティ。
普段はバタバタしちゃって、のんびりできないのが常なので、
たまにこんな時間が持てると嬉しい。
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# by mokokosweets | 2009-04-11 20:30 | お料理
日本紅茶協会のティーインストラクター養成研修が始まりました。
この研修は1年間で40回の講義と試験をクリアすることで、ティーインストラクターになれるものです。

今日は1回目のレッスンで、受講生全員の自己紹介と1年間のカリキュラムの説明がありました。
始まる前から、どんなレッスンかワクワクしていましたが、
申し込んでよかったなーって思う内容です。

学んだ事は忘れないように復習して、おいしい紅茶を入れていこうと思います☆

さっそく、頂いた茶葉(ダージリン)とポットを使ってみました。
丁寧に入れると、おいしさが増します!
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# by mokokosweets | 2009-04-09 22:11 | 紅茶

スノーボール

今日はおやつにスノーボールを作りました。
スノーボールはクルミが入ることが多いですが、
今回はくるみの変わりに、アーモンドダイスを入れてみました。
(クルミがなかったのと、刻む手間が省けるのでダイスを投入)
あと、粉糖を減らして、溶かしたホワイトチョコ(イボワール)を入れてみたら
とってもおいしく出来ました☆

ほんと簡単。混ぜて、丸めて、焼くだけ。
しかもおいしい。幸せ~。
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また、本日の夕食。
・キャベツと豚肉の柚子コショウ炒め
半熟卵をのっけて、丼ものにしてみました。
・小松菜と油揚げのお味噌汁
・納豆
・レタスと水菜のサラダ
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# by mokokosweets | 2009-04-08 21:15 | おやつ

さくらみち

4年くらい使用していたデジカメが最近調子が悪かったので、
新しく買いなおししました☆

AYUがCMしているパナソニックのデジカメ(Lumix F40)です。
カラーはボルドーっぽい赤。
かわいいです。

最近のデジカメってすごいですね。
画素は1210あって、手ぶれ補正に加えて、顔認識までしてくれる。
しかも、自分の顔とか大切な人を6人まで顔登録すれば、
撮影時にその人たちに自動でピントが合うらしい。
すばらしい。
ピンボケが多い私の写真もこれからはナイスな写真が撮れるかも。

ということで、カメラ片手に近所に撮影に行ってきました。
ポカポカ陽気で、桜が満開。
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# by mokokosweets | 2009-04-07 16:57 | 好きなもの

いいお天気

今日もいいお天気で幸せな一日でしたー。
日中は冬物のセーターをたくさん洗い、ベランダの物干し竿はセーターだらけ。
明日も続きのセーターを洗うぞー。

ところで、春らしいおやつが食べたいなーと思い、
イチゴのロールケーキを作りました。
ポイントは泡立てた生クリームにホワイトチョコを混ぜたクリーム。
チョコはペック社のイボワールを使用。
ササッと出来て、美味しかったです。
↓写真、ほんとヘタだな。。
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お夕食はこちら。
・鶏のくわ焼き
付け合せはししとう、しいたけ。ししとうのほろ苦さがウマイ。
・具沢山味噌汁
野菜不足を解消したいときは、お味噌汁になんでも野菜をいれちゃいます。
今夜はジャガイモ、新タマネギ、ニンジン、モヤシ、油揚げ
ただ、具が多すぎて、汁があまり無いのが難点。
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# by mokokosweets | 2009-04-06 20:32 | お料理

本日のランチ&ディナー

今日は私の住む地域の強風がものすごかったです。
洗濯物を取り込んだら、白いタオルに黒い砂がたくさんついててショック・・・。
風が強い日は、洗濯物もあんまり干さないほうがいいんですね。

強風に負けて、市役所へのに用事も明日に延期。
今日の行動範囲は近所のSEIYUまで。
運動不足なので、お風呂でたらヨガもどきでもしておこっと。

ところで、日中は久々に食パンを焼きました。
味はおいしく、皮はパリッと中はモッチリしたパンができたのですが、
食パンというよりフランスパンっぽい味わい。

今日の反省:
食パンの成形時、綴じ目をしっかりつけて、ころがそう。
→焼いているとき、生地がへこんじゃったので。

一方、今日のランチ。
・キノコいっぱい和風パスタ
舞茸、しめじ、しいたけをオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニクと炒め、めんつゆで味付け。
手軽にササっと出来上がったわりに美味しかったー☆
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本日のディナー
・高野豆腐の肉詰め
高野豆腐に鶏のひき肉、シイタケ、インゲン、ニンジンetcを詰め、ダシで煮てみました。
・サツマイモのほっくりご飯
ツナとサツマイモを加えて炊いたご飯
・キノコのお味噌汁
ランチの残りのキノコをお味噌汁に入れてみました。
卵も入れてみたけど、卵はいらないかも。味噌と卵ってあんまり相性良くないのね。
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# by mokokosweets | 2009-04-02 21:01 | お料理

憧れのあの人に☆

私の憧れの”中村江里子さん”のトークショーに行ってきました。

今回は、先日ブログに記載した江里子さんの著書が2冊発売されたお祝いということで、
ご実家の銀座の十字屋にて行われたもので、
お母様との掛け合いがとても楽しい、和気あいあいとしたものでした。

私はアナウンサー時代の江里子さんは知らなく(テレビで見た記憶も無いんです)、
3年ほど前に著書を拝読してからファンになったのですが、
実際に江里子さんにお会いするのは今回が初。

江里子さん、めっちゃお顔が小さく、足首がキューっとしまった抜群のプロポーションでした。
お召し物もブラックのミニワンピ。
40歳というお歳でミニをエレガントに着こなしちゃうあたりが、またかわいい。

トークショーのあとには、一人ひとりにサインをして下さり、
お写真もご一緒させて頂きました。

肖像権が心配なので、ブログには載せませんが、
興味ある方は、江里子さんのブログを読んでください!

P.S.
私、ファンレター渡しちゃったんです!キャー☆恥ずかしっ。
しかもオフホワイトのキレイな便箋と封筒で。
もちろん下書きしてから清書しましたよー。
読んでいただけるかなー。

# by mokokosweets | 2009-04-01 21:10 | 好きなもの

イルプルー卒業パーティ

今日は、イルプルー・シュル・ラセーヌの卒業パーティがあり、
代官山のポール・ボキューズに行ってまいりました。

私は製菓コース第1クールとフランス料理の卒業。

毎回、修行のようなレッスンで、家に着く頃にはフラフラでしたが、
弓田先生、椎名先生、深堀先生、スタッフの方々、
そしてクラスメイトのおかげで無事に終了することができました。
写真はお土産に頂いた「コーヒーとウィスキーのパウンド」

復習していないものもたくさんあるし、
エキュモワールの使い方もまだ自信ないけれど、
4月からは第2クールに進みつつ、復習に精を出そうと思ってます。

私が開くお教室の基本コンセプトは

”おいしいスイーツを作ることで癒されるお教室”

です。

私の当面の目標は
イルプルーの技術と安全でおいしい食材を選ぶ舌をしっかりと身につけ、
今田美奈子食卓芸術サロンで学んだ優雅なサロンの雰囲気を
自分自身が演出できるようになること。

うーん、一生の目標かも。
がんばろっと。

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# by mokokosweets | 2009-03-31 20:50 | イルプルー

お台所直りました☆

お台所、直りました~。

入居以来使っていたシンクは、穴が開いていたようで、修理なんてもんじゃ効かなくて
全て交換することに。。。

おかげで本日、新しいシンクがきました~☆

やっほー!キレイ!未使用!(当たり前だけど)

シンクの交換とともに、換気扇も交換。

Oh!キレイ!静か!

10日間の不便な生活に絶えたおかげで、得たもの多し。

なんと、この2ヶ月で荒れてしまった手と爪が元の姿に戻ったんですー。

右手の親指なんてガサガサだったのが、ツルツルっ。
ネイルもひび割れしちゃっていたのが、ツルツルっ。

神様ぁ、ありがとうー。

さて、新しいお台所での最初のお夕食は以下の通り。
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・ハッシュドビーフ 
 こだわりはマッシュルームは生のものを使用すること。
 冷蔵庫に残っていたシイタケをいれてみました。
・小松菜のおひたし
 いりゴマと鰹節をたっぷりとめんつゆあえ
・サッパリ水菜
 水菜に柚子ポンをかけて。

# by mokokosweets | 2009-03-30 20:42 | お料理

立川市の洋菓子と紅茶教室 大切な人のために作ってあげたいお菓子を楽しくレッスン


by bonvoyage